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    山東考試信息網:“空姐試吃乘客飛機餐”的未竟之問

    2017-12-10來源:山東人事考試信息網

    山東考試信息網轉載:近日,一段“某航空公司空姐吃整排飛機餐”的視頻在網上熱傳。視頻顯示,一名空姐拿著勺子不斷品嘗面前不同餐盒里的食物,且邊吃邊向旁邊張望。對于此視頻,12月7日,烏魯木齊航空有限責任公司發布公告稱,該乘務員擅自打開剩余餐食試吃,屬違規行為,公司現已按照管理規定給予其停飛調查處分。(12月8日《北京青年報》)山東考試信息網轉載

    餐廳廚師、服務員“試吃”顧客餐食的情形并不鮮見,空姐“試吃”剩余飛機餐的事情聞所未聞。畢竟航空公司對空姐的選拔、培養是嚴格的,這樣的事情實屬罕見。但經過核查,確認了此事。按照新聞標題冠以“偷吃”來解讀,該空姐因此受到處理的確不冤。然而,該視頻在網上傳出后,不少網友為這位空姐鳴不平:沒人吃就被白白扔掉,試吃一下有何不可?

    山東考試信息網點評:理性地說,對此事還有諸多疑問待解。首先,飛機餐是專門提供給乘客的,空姐們有專門的機組配餐。對于客艙服務規范相關規定,想必機組人員都非常清楚。當事空姐為何“知法犯法”?也許可用僥幸心理來解釋。從8日凌晨航空公司再次發布的官方微博公告也得到證實,該空姐是出于娛樂心態擺拍試吃并自行將視頻上傳社交媒體,這真是“不作死就不會死”!

    其次,空姐“試吃”飛機餐固然不對,但航空公司同樣負有管理不善之責。比如,空姐“試吃”剩余的乘客飛機餐,這是第一次出現還是過去也發生過?如果過去也有,是不是及時作了處理,并從管理上進行了補漏?當事空姐以娛樂心態擺拍“試吃”,為何沒有同事明知不對也不制止,最后竟然還將視頻傳到網上,膽從何來?這些都折射了航空公司的管理問題。

    第三,航空公司回應稱,當事空姐“未按標準流程對剩余餐食進行處理”,所謂的“標準流程”是什么?他們只字未提。業內人士稱,旅客就餐后,沒吃的或吃剩的都會扔進垃圾袋;飛機到港后,這些垃圾被運到分揀點按規定銷毀。然而,去年多家媒體報道,在某國際機場附近,不少商販將剩余餐食從垃圾堆回收出來,混進市場再次出售。試想,全國每天有成千上萬個航班,若都按這樣的流程處理,豈不造成巨大浪費和食品安全隱患?這也許更值得關注。

    停飛處理當事空姐不難,難的是如何提升航空服務的精細化管理水平,有時一個小小瑕疵,在“人人都是新聞人”的語境下,都可能會被不斷放大。有問題不可怕,出丑聞也未必是壞事,關鍵在于能不能正視,并以此為契機,對整個服務管理作全面徹底的檢修和提升。

    來源:山東人事考試信息網

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